Unsere Produkte

Unsere Wurst- und Fleischwaren stellen wir selbst her, ausschließlich aus dem Fleisch unserer eigenen Tiere. Nach der Schlachtung in der regionalen Schlachterei kommt das Fleisch zurück auf unseren Hof, wo wir es nach eigenen Rezepturen weiterverarbeiten.

Streich- und Aufschnittwurst

• Hausmacher Leberwurst: Kräftig und streichzart, traditionell mit feinen Gewürzen und viel Geschmack.
• Feine Sahneleberwurst: Besonders cremig und mild im Geschmack.
• Hamburger Gekochte: Deftig und streichfähig, leicht geräuchert und mit feinen Noten von Pfeffer und Muskat verfeinert.
• Jagdwurst: Eine klassische Aufschnittwurst, herzhaft gewürzt.
• Fleischwurst: Vielseitig und herzhaft, zum Aufschneiden, für den Wurstsalat oder einfach zwischendurch.

Grill- und Bratwurst

• Grobe Bratwurst: Der Klassiker für Pfanne und Grill, herzhaft gewürzt.
• Rostbratwurst: Fein gewürzt nach Thüringer Art und ideal für den Grill oder die Pfanne.
• Salsiccia: Italienisch inspirierte Bratwurst mit einer aromatischen Gewürzmischung.
• Würstchen nach Frankfurter Art: Mild gewürzt und leicht geräuchert, ein Klassiker für Groß und Klein.

Fertiges aus dem Glas

• Fleischkäse: Herzhaft und saftig, praktisch im Glas erhältlich.
• Bolognese: Hausgemachte Fleischsauce, fertig zubereitet für eine schnelle Mahlzeit.
• Königsberger Klopse: Ein Klassiker mit Kapernsauce, fix und fertig im Glas.

Unser Sortiment variiert je nach Schlachttermin und Verfügbarkeit. Viele unserer Produkte sind im Hofladen oder auf Vorbestellung erhältlich.